La La Land

Páginas vistas en total

lunes, 17 de marzo de 2014

Feliz Día de San Patricio

Hoy los irlandeses estan de celebracion, y no hay mejor manera de celebrarlo que con un pastel especial, ya qur lleva cerveza Guinness entre sus ingredientes.

Este pastel tiene un sabor intenso y muy bueno. Os recomiendo probarla.

Los ingredientes son:

1 lata de cerveza negra (330 ml)
5 CS de cacao en polvo
200 gr de azucar
90 gr de mantequilla
150 ml de aceite de girasol
150 ml de nata
2 huevos
280 gr de harina
3 cc y 1/2 de levadura

En un cazo se calienta un poco la cerveza con la mantequilla hast que esta se derrita. Reservamos.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos.
Batimos los huevos con el aceite y la nata. Añadimos la cerveza y cuando este todo integrado lo mezclamos con los ingredientes secos.
Precalentamos el horno a 180 grados y enharinamos un molde (si es de silicona no hace falta)
Vertemos la masa y cocinamos 40 mim o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este salga limpio.

El toping de arriba lo he hecho con media tableta de chocolate blanco derretida con 50 ml de nata (que me sobraba del brick de nata del pastel) y una vez templado lo hemezclado con un par de cucharadas de queso crema.

Delicioso! 

miércoles, 12 de marzo de 2014

Bizcocho EXPRESS Vegano

Hol@ chicos...hoy os traigo una receta sana, rica y rápida. 100% vegana :)

En un bol apto para microondas ponemos los ingredientes secos:

1 cc de cafe soluble
2 cc de cacao
1 cc levadura
2 CS de harina de avena ( o en su defecto de trigo)

En estos momentos si teneis goma xantana añadid una pizca ya que no lleva huevo. Si no teneis no pasa nada.
Luego añado 1/2 cc de edulcorante,
1 CS aceite
4 CS leche (de almendras, etc).

Al micro (800w el mio) 1 min y medio.

Ideal para las mañanas en las q tienes prisa y la nevera pelada como es mi casa. Jiji


viernes, 18 de mayo de 2012

Galletas con Smarties

Recuperando el tiempo perdido... :)



Despues de tanto tiempo desaparecida vuelvo al ataque del blog animada por los demás.
La verdad es que el 2011 ha sido un año que prefiero no recordar ya que lo he desperdiciado bastante, pero bueno, después de estas vacaciones tan largas del blog, me he animado a publicar otra receta. 

Se trata de unas galletas muy ricas, sencillas de hacer y a lo grande, de entre 12 y 15 cm de diámetro cada una :)

No tengo fotos del paso a paso, pero lo que importa es el resultado.

Los ingredientes son:

250 gramos de harina
1 cc y 1/4 de bicarbonato
1/4 cc de sal
120 gramos de margarina
100 gramos de azúcar
100 gramos de azúcar morena
1 huevo y 1 yema
1 cc de extracto de vainilla
Smarties de colores (la cantidad al gusto)

En un bol mezclamos la harina, el bicarbonato y la sal.
En otro bol echamos la margarina y el azúcar, batimos hasta que quede homogéneo y añadimos el huevo y la yema. Volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado.

Poco a poco incorporamos la harina a la mezcla, y trabajamos la masa, se irá poniendo mas dura y costará mas integrarlo todo. 
Despues ese mismo bol lo ponemos a refrigerar una hora en la nevera para que la masa endurezca y podamos hacer las galletas.

En la bandeja de horno forrada con papel vegetal, iremos haciendo bolas (ayudándonos con una cuchara), y las aplanamos hasta que tengan un tamaño de unos 6-7 cm. Podremos 6 galletas por hornada, ya que luego crecen hasta alcanzar el tamaño de 15 cm cada una. Por supuesto, cuanto mas masa pongas, mas crecen y lo mismo al revés.

Cubrimos las galletas con los Smarties y al horno 15 min o hasta que estén doradas al gusto.
Con estas cantidades salen unas 16 galletas grandes. 


Os animo a que las hagáis, ya que están buenísimas.
¡¡¡Mucha suerte y hasta pronto!!!

sábado, 20 de noviembre de 2010

Pastel de Zanahoria

¡Cómo se nota que he estado de exámenes! Jaja, lo digo por lo desaparecida que he estado :3

Pero bueno, ya he vuelto y con varias recetas bajo la manga, a ver si las voy posteando poquito a poco sin dejar esto tan de lado como he hecho últimamente.

La receta que posteo hoy está preparada especialmente para una amiga. Hace un par de semanas fuimos a un Dog Show en compañía de nuestras mascotas y para recaudar dinero (está todo organizado por las protectoras de la zona) venden comida, libros, Dvd, artículos para las mascotas, etc.

Allí descubrí el pastel de zanahoria, siempre lo he querido preparar pero sinceramente, nunca me había llamado la atención. Sin embargo cuando estuvimos echando un vistazo por los puestos vi el pastel que tenía una pinta estupenda, la única pega (para mí) era que tenía pasas, pero eso no quita la apariencia tan rica que tenía jaja. Así que cuando llegué a casa, me puse a buscar la receta. 

La verdad es que vi varias y ninguna me convencía,  por eso decidí mezclar un poquito de cada y crear mi propia receta. Y he aquí el resultado, un pastel suave, esponjoso, dulce y con colorcito.

Los ingredientes son:

3 huevos
1 yogurt natural (mejor natural que de sabores, ya que si no camuflan el sabor de la zanahoria) Conservaremos el vaso para usarlo como medida para el resto de ingredientes.
2 medidas de harina
2 medidas de azúcar
½ sobre de levadura
1 medida de margarina liquida (se puede usar aceite, pero que sea de girasol porque si no deja un sabor muy fuerte)
3 zanahorias (de unos 15cm de largo)
Un poquito de canela
2 clavos
Necesitaremos una batidora para preparar el pastel.

Lo primero que he hecho ha sido poner los clavos en la batidora y los he pulverizado lo máximo posible, he usado dos porque son bastante fuertes de sabor y sólo quiero darle un toque al pastel. Una vez que los clavos están pulverizados, pondremos las zanahorias peladas y troceadas y las trituramos.

Cuando esté todo triturado, incorporamos el resto de ingredientes y mezclamos, podemos hacerlo a mano o ayudarnos con la batidora.

No sabía que molde usar, el de forma de corazón es muy gracioso, al final me decanté por el rectangular. Le puse un poco de mantequilla y lo enhariné para poder desmoldar el pastel después de cocinarlo.

Al horno precalentado 180 grados unos 25 min.

Se puede rellenar si queréis pero a mí me pareció que así estaba perfecto.

¡Gracias por leerme de nuevo! :p Un beset!


P.S. Las fotos no tienen mucha calidad por que el servidor al que las subo ahora está ocupado y las he tenido que subir a otro servidor, disculpad.

lunes, 25 de octubre de 2010

Donuts de Vainilla

No se me puede dejar sola, ¿eh? Me voy de paseo y llego a casa con una maquinita nueva jaja. : p 

En este caso traigo la famosa donutera del Lidl (se habla de ella en muchos foros de cocina).


La verdad es que estos mini-donuts son una maravilla, por que más de una tarde de esas de café-con-amigos nos sacan de un apuro si no tienes galletas ni nada para poner al centro de la mesa.

Con la receta original salen unos 50-60 mini-donuts :S dado que son demasiados yo reduje la receta a la mitad y aún así me salieron 30 donuts.

Lo bueno de ellos es que no empalagan y tiene gustito a vainilla (que me encanta), lo malo es que cuando pasan varias horas desde que están hechos se ponen blanditos y para mi gusto es mejor consumirlos en el acto.

Los ingredientes que necesitaremos son: 

150gr de harina
150gr de azúcar + 1 sobre de azúcar de vainilla o una cucharada de esencia de vainilla
100ml de leche
1 huevo
1 cucharadita de levadura
30gr de mantequilla

En un bol ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y el huevo, mezclamos. 
Le añadimos la leche, el aroma y la harina con la levadura y mezclamos de nuevo hasta que obtengamos una masa homogénea y lo dejamos reposar 10 minutos.


Enchufamos la donutera hasta que el pilotito se ponga verde, cuando esté verde, con un pincel engrasamos los moldes con un poquito de aceite (para que no se peguen los mini-donuts) y vamos rellenando con una cuchara la mitad del molde de cada donut (ya que al cerrar la máquina por el calor subirá la masa)
Cocinar durante 5 minutos y ¡tachan! Ricos-Ricos : p 

¿Habéis visto que fácil?


Gracias por leerme de nuevo, un beset!

sábado, 23 de octubre de 2010

Pan Dulce de Patata Con Espuma de Melocotón

Hoy vengo con una nueva receta que espero sea agrado de todos :)
Es un postre ligero especialmente creado para un concurso de recetas ligeras de una famosa revista, Aquilea.
Me he animado a participar por mi madre, ya que siempre me han dicho que por qué no me animo a participar, la verdad es que siempre suelo cocinar para mis familiares y sólo alguna vez me he planteado participar en algún concurso pero nunca lo he hecho, siempre hay una primera vez para todo, ¿no?

La única condición que establece el concurso es que sea una receta ligera, y como sé que la mayoría de las recetas que enviarán los participantes serán platos de comida, me animé a crear un postre, (ya que estos tienen fama de contener muchas calorías) y lo hice lo mas light que pude, intentando no añadir mantequilla, ni huevos, ni nata, en fin, todo lo que en exceso puede ser malo. Pero no por eso será menos sabroso.

Así que creando, creando, me salió este Pan Dulce de Patata con Espuma de Melocotón.

Es un pan dulce, pero no demasiado, todo depende de la cantidad de dulzor que quieras que tenga, yo no le puse demasiado azúcar porque aparte de tomarlo solo (que está buenísimo) también quería que se pudiera tomar acompañado con queso, embutido, etc. y al ser un pan con un toque dulce es el acompañamiento perfecto para cualquier comida salada, aunque en este caso lo acompañé con melocotón.

Los ingredientes que se necesitan son:
300gr de patata
200gr de harina de trigo + 150gr de harina integral
25gr de levadura fresca
1 cucharadita de sal
100gr de azúcar
1 cucharada de miel y otra más de esencia de vainilla
120ml de agua templada

Lo primero que haremos es cocer la patata con piel. Cuando esté echa la dejaremos enfriar, la pelamos y la aplastamos con un tenedor.

En un bol pequeño pondremos la levadura con un chorrito de agua templada y lo dejaremos levar durante unos diez minutos.

Mientras en otro bol más grande pondremos la harina, el azúcar, la miel, la esencia de vainilla, la sal y la patata. Luego le incorporamos la levadura, mezclamos y poco a poco vamos añadiendo el resto del agua templada hasta obtener una masa homogénea que se despegue de las manos.
Ahora tendremos que dejarlo levar una hora, asique envolveremos la masa en un paño de cocina limpio y la dejaremos reposar.

Cuando haya pasado la hora, cogemos la masa y la desinflamos. En una llanda de horno cubierta con papel vegetal pondremos la masa y le daremos la forma que queramos, cuanto menos extendida esté más alto saldrá el pan. Yo lo entendí más y se quedó más planito, todo depende del gusto de cada uno. Dejaremos levar en la bandeja durante otra hora.

Una vez que haya levado el pan, precalentamos el horno a 200º y meteremos el pan durante unos 20 minutos o hasta que veáis que está hecho, cada horno es un mundo.


Ahora vamos a preparar la espuma de melocotón, necesitaremos una batidora.

Los ingredientes son:
300gr de melocotón pelado y cortado
150ml de leche desnatada
2 cucharadas de zumo de limón
1 cucharada de azúcar

Pondremos el melocotón en la batidora con el azúcar y el zumo de limón. Trituraremos hasta que no queden trocitos, sino una crema, le añadimos la leche y volvemos a mezclar durante un minuto más o menos a velocidad máxima.

Repartiremos la espuma en tarritos individuales y dejaremos reposar en el frigorífico un par de horas.

¡Y listo para servir!

El pan dura varios días tierno, aunque siempre se le puede dar un golpe de calor para que esté más sabroso antes de consumirlo, he de deciros que cuando se estaba cocinando en el horno, un aroma increíble inundó la casa, daban ganas de meterse en el horno para comer el pan sin esperar a que enfriara un poco jaja.
 

Gracias por leerme de nuevo, un beset!