Feliz Día de San Patricio

Hoy los irlandeses estan de celebracion, y no hay mejor manera de celebrarlo que con un pastel especial, ya qur lleva cerveza Guinness entre sus ingredientes.

Este pastel tiene un sabor intenso y muy bueno. Os recomiendo probarla.

Los ingredientes son:

1 lata de cerveza negra (330 ml)
5 CS de cacao en polvo
200 gr de azucar
90 gr de mantequilla
150 ml de aceite de girasol
150 ml de nata
2 huevos
280 gr de harina
3 cc y 1/2 de levadura

En un cazo se calienta un poco la cerveza con la mantequilla hast que esta se derrita. Reservamos.
En otro bol mezclamos los ingredientes secos.
Batimos los huevos con el aceite y la nata. Añadimos la cerveza y cuando este todo integrado lo mezclamos con los ingredientes secos.
Precalentamos el horno a 180 grados y enharinamos un molde (si es de silicona no hace falta)
Vertemos la masa y cocinamos 40 mim o hasta que al pinchar el bizcocho con un palillo este salga limpio.

El toping de arriba lo he hecho con media tableta de chocolate blanco derretida con 50 ml de nata (que me sobraba del brick de nata del pastel) y una vez templado lo hemezclado con un par de cucharadas de queso crema.

Delicioso!